醤油の効能

醤油は日本が世界に誇る調味料。最近、減塩が叫ばれて、その使用量もすっかり減ってきたという方も多いのではないでしょうか。

この醤油、非常に強い抗ウィルス作用があることをご存じですか？

成分としては「核酸系逆転写酵素阻害剤（RNAウィルスの増殖を抑制する）」といいます。はじめにその効能に気が付いたのはヤマサ醤油でした。

醬油から作られた成分はEFdAと呼ばれ現場に出回っているの臨床薬の数万倍から数百倍の　ウイルス増殖阻害活性があり、また血中半減期が長く急性毒性もないということで注目を浴びています。

なかでも薬剤耐性を持つHIVにも有効であり、薬剤メーカーは2021年認可を目指しているとのこと。今回のコロナウィルスにはHIV的要素もあると言われていますので、日本人としてはこの醤油の効果も気になるところです。(S)