食

今朝、新潟の知人から今年の新米が届きました。今週１５日は折りしも宮中では大嘗祭。

今年は栃木から「とちぎの星」、京都から「キヌヒカリ」が奉納されることになっているようですね。

家庭では色々な品種のお米を食べ比べしてみるのも楽しみの一つです。

食べることは、エネルギー、カロリーを補給する事ではなく自然界を取り入れる事であると本で読んだ事があります。(福岡伸一著)　もちろん体内で燃やされて生存エネルギーとして使われることにもなりますが、細胞が食べたものと取って代わる、すなわち入れ代わるというハタラキもあるのだそうです。体の一部になってくれるということですね。ファストフードが続いたりするとなぜか調子を損ねたりしますが、食事からとても大きな影響を受ける事に納得もいきます。

「食」、大切にしていきたいですね。